高宁波10月份工作总结

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高宁波10月份工作总结

帖子  高宁波 于 周一 十月 25, 2010 7:48 pm



工作总结

秋季是收获的 季节,转眼间金秋十月已即将结束,本月我们店迎接了公司内审,通过内审,我想本月每个人都将有所收获。我们也将对本月自身工作进行总结,以便为下一阶段的工作做好安排,更方便今后工作的开展。
回首本月工作,有喜有忧。月初各部门通过自我检查,发现了一部分问题,各部门也作出了相应的解决措施,改善了一部分问题,但通过两天各店长们的细心检查,依然有好多问题存在,事后,我们也会最短时间内解决这些问题,进一步提高我们的工作质量。两次的拓展活动也充分使大家学到了很多道理,对工作和生活多有良好帮助。就生意状况来讲,本月生意很差,为了提高营业额,我们也做了相关活动,但对于操作部们而言,必须进一步提升每位员工的专业技能及总体协作能力,才能更好保证工作质量,才能赢取更多顾客。
在这段时间内,针对员工专业技能方面,本月主要由干部站主要操作岗位,按照笔记亲手进行带教,以身作则进行传带,首先让每位员工先熟悉本岗位的工作流程,知道什么时间段做什么,其次对成品、半成品制作方法进行现场教带,分开步骤,并讲解每个成品制作重点,次日进行提问和跟踪,发现问题,及时改正和解决。
天气越来越冷了,对厨房而言,操作重点还是以食品卫生和餐品质量作为首任,干部需严格要求员工按标准去操作,出餐人员严格按照出餐六不上操作。其次干部应该多加强理论和实践培训提升操作人员的工作技能,并在工作中多监督和提出问题,才能更好的带教,做出优质产品,提供给消费者。
大家是一个整体,在做好本职工作的同时,其次,大家还要做好各部门间的配合,外场更要做好优质服务和推销,只有这样才能更好的将操作部门的产品更好的提供给更多的消费者,做到企业的良性循环,创造更多收获。
或许每个人都在自己的岗位上而努力工作着,或者每天都在重复着昨日的工作流程,但我感觉最重要的是每个人都要有坚忍不拔,精益求精的工作精神和积极发现问题的工作态度,才能将工作做的更好,每天都有所进步,就是我们的目标。
一份耕耘,一份收获。不付出则一定不会有所收益。新的使命正在向我们招手,每个人脚下的路还很长,最后,我也衷心期望能和大家一道,积极进取,并肩作战,共同去迎接新的任务和挑战。



连云港新浦店

高宁波

10.10.25



高宁波

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帖子  耿虹01 于 周四 十月 28, 2010 8:49 pm

大厨 感到你来到新浦店对于我的工作来讲是一种莫大的帮助 希望我们以后的配合也更加顺畅!
已经和你沟通过很多次了 希望新浦店的工作不是你的终点 而是又一个起点 因为自己有这样的能力
更要站的高一点 望的远一点 为自己的将来做最好的打算
加油 希望你接下来的工作更加有成绩!

耿虹01
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