2010.七夕

今天是七夕，中国情人节。终于等到这天了，这事我入职迪欧经历的第二个情人节，虽然我们的准备工作做的挺充分的，但是高峰期的时候还是有点小乱，主要就是串岗，点单出错这两点，这主要出现在上午，下午通过部长，店长总结过几点不足之后，晚上的工作进行的还算不错。我们今年的情人节没有去年的成绩好，还有我们现在的生意不如去年好了，这都是综合好多种原因吧，现在的西餐行业竞争激烈，以及我们的服务，产品的质量，设施设备等。我们家店主要事靠老顾客，发现现在老顾客都不常来了，有的就不来了，我们应该深入的挖掘老顾客的资源，挖掘老客带新客的潜力。同时新顾客这一块我们也不能忽略，应该加大贵宾卡的发放量。以及多去采购一些小礼品。我觉得充值.新办600，800金卡客户都应该适当送礼品。我们外场做为直接服务客人的部门来讲，起这主导性的作用，所以要做好服务好每一桌客人，让客人高兴而来，满意而归的工作。一切以顾客满意为宗旨。